Статьи

Home › News

Блинный торт с заварным кремом, пошаговый рецепт с фото

24.08.2018

Торт со множеством тоненьких коржей и нежнейшим сливочным кремом — разве это не наслаждение?

Уверена, что перед таким лакомством устоять просто невозможно, и поэтому, я и сама решила это проверить и приготовить вкуснейший торт из блинов, пропитанный заварным кремом.

Приготовив его, я полностью убедилась в том, что мои ожидания оправдались, торт получился не просто очень вкусным, но еще и нежным, до безумия.

Его можно, без капли стыда, подать к столу, даже если вас навестила уйма гостей.

Ингредиенты для теста:

Мука – 150 грамм; Сахарный песок – 2 ст.ложки; Соль – щепотка; Куриные яйца – 1 штука; Молоко – 250 мл; Дрожжи – щепотка; Растительное масло – 2 ст.ложки.

Для крема:

Куриное яйцо – 1 штука; Молоко – 1 стакан; Сахарный песок – ½ стакана; Пшеничная мука – 3 ст.ложка; Ванилин – 1 грамм.

Информация о рецепте

Кухня: Русская Тип блюда: Десерт Способ приготовления: на плите Порции: 6 30 мин Пищевая ценность на 100 г: Калорийность: 390 ккал

Приготовление:

Готовим дрожжевые блины с дырочками . Для этого молоко подогреем и добавим в него сухие быстрорастворимые дрожжи. Главное, чтобы молоко не было холодным или же кипяченым, иначе дрожжи просто не растворятся в нем. Позже, добавляем сахарный песок и соль. Чтобы в тесте не было комочков, муку лучше добавить в середине процесса. Уже после этого, добавим куриное яйцо и все тщательно перемешаем. В тесто нам осталось добавить лишь растительное масло и все, можно приступать к приготовлению блинов. Тесто выливаем на раскаленную сковороду. При этом, промасливать ее уже не нужно, так как растительное масло мы уже добавили в тесто. Блины обжариваем с двух сторон, до золотистого цвета. Приступаем к приготовлению заварного крема. Все, до банальности, просто: к молоку добавляем пшеничную муку, сахарный песок, ванилин и куриное яйцо. Все перемешиваем и нагреваем, пока крем не загустеет. У меня на это ушло около 7 минут. Обычно, как только крем остынет, его еще взбивают со сливочным маслом. Но я не считаю этот шаг обязательным, так как крем, и без того, очень вкусный. Кремом промазываем слои, между блинами. Готовый блинный торт с заварным кремом можно украсить по своему желанию. В охлажденном виде этот десерт будет гораздо вкуснее, поэтому не спешите ставить его на стол, лучше немного подержите в холодильнике.

Автор статьи: ЮлиАнна